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Mehr erfahrenAlle Inhalte stehen Ihnen rund um die Uhr in unserem Online-Klassenzimmer zur Verfügung – inklusive Videovorträgen, Skripten und Lernmaterialien. Ideal, um Ihre Ausbildung perfekt in Beruf und Alltag zu integrieren.
Erfahrene Expert/innen begleiten Sie mit individuellen Coachinggesprächen – für echten Austausch, Motivation und Klarheit bei Fragen.
Setzen Sie Ihr Wissen direkt im Alltag um – zum Beispiel im Familien- oder Freundeskreis. So wird Theorie schnell zur gelebten Praxis.
Sie verfassen eine kurze Facharbeit – gut machbar, praxisnah und in Ihrem eigenen Tempo.
Am Ende präsentieren Sie Ihre Ergebnisse bequem online und absolvieren eine mündliche Prüfung – klar strukturiert und gut vorbereitet.
Alle Inhalte sind auch über unsere App jederzeit und ortsunabhängig abrufbar – Ihre Ausbildung passt sich Ihrem Leben an.
Basiswissen Mensch
Gesunde Ernährung im Überblick
Nährstoffkunde - Makronährstoffe
Nährstoffkunde - Mikronährstoffe und Nahrungsergänzungsmittel
Ökologie und Ernährung
Lebensmittelkennzeichnung und Lebensmitteltechnologie
Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Alternative Ernährungsformen
Ernährung diverser Altersgruppen
Lebensmittelkunde tierisch und pflanzlich
Ernährung nach TCM
Ernährung und Bewegung
Ernährung und Psyche
Übergewicht: Trenddiäten vs. Ernährungsumstellung
Ernährung als Prävention
Modernes Ernährungstraining
798 EH Gesamtumfang
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Ausgangssituation für Ernährungsberater/innen
Der Mensch ist, was er isst. Das wusste schon der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach. In den letzten Jahren hat dieser Ausspruch wieder zunehmend an Bedeutung gewonnen. Wir leben glücklicherweise in einem wohlhabenden Land, in dem reichlich Nahrungsmittel in einer unüberschaubaren Vielfalt und hohen Qualität vorhanden sind. Trotz all des Überflusses und der riesigen Auswahl sind signifikante Defizite bei der täglichen Ernährung festzustellen. Vor allem wird vermehrt auf schnelles und – vermeintlich – günstiges Essen in viel zu großen Portionen zurückgegriffen. Meist geht es nur mehr um das Stillen des Hungers, nicht mehr um das sinnvolle Ernähren des Körpers. Insgesamt betrachtet sind bei vielen Menschen das Interesse und der Wissensstand hinsichtlich einer ausgewogenen und gesunden Ernährung dürftig. Den Konsumenten fehlt natürlich das anatomische und ernährungswissenschaftliche Hintergrundwissen, teilweise mangelt es aber sogar an den einfachsten Zugängen zu einer gesunden Ernährung.
Ausbildungsziel der Ernährungsberater/innen
Künftige Tätigkeitsfelder der Zert. Ernährungsberater/innen
Für wen ist die Ausbildung zum/zur Ernährungsberater/in geeignet?
Folgende Lehrinhalte umfasst die Ausbildung zum/zur Ernährungsberater/in
Voraussetzungen & Abschluss